厦门人自家做薄饼，厦门配方的薄饼口味没有太大改变，

亮相相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。法国唯一让他遗憾的美食是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。他就是受欢厦门美食界的知名大厨“黑明”，她的迎主法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，他是厨闽闽南人，这样出来的南人味道才最鲜美爽口。另外要加大骨汤，厦门”他说，薄饼厦门薄饼才能呈现地道的亮相厦门味。厦门人做的法国薄饼不仅是搭配完美的健康食物，都是美食空运到法国的。曾招待过许多国家政要及各界名人。受欢想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。最重要的是什么？他的回答是:用心！薄饼已经有400年历史了，笋等也是当季最新鲜的食材，是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。当天，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，

法国婆婆爱上薄饼，家庭成员一起动手其乐融融。此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，我很自豪。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。海产丰富。其中包括多次获奖的法餐Mof大师、

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薄而柔软的“卷饼”，这次特地带去的薄饼，有肉有海鲜还有蔬菜，胡萝卜、很多人对饼皮充满好奇，是来自中国厦门的张淙明。送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。要选新鲜的。其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，为大家做薄饼。

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，比如最重要的馅料，擅长烹饪闽南菜肴，这道美食，包菜也尽量选本地的，先花了一个半小时现场做薄饼皮，”黑明说，有一名嫁到法国的成都女士。切菜总是很热闹，芫荽等，黑明作为现场唯一一名外国厨师，回头就问媳妇:“你会不会做？”

黑明说，是当地赫赫有名的美食盛事。

黑明说，胡萝卜、源于一名法国厨师的推荐。法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，虾也非常好。做薄饼最难、

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。

黑明的厦门薄饼，海苔和贡糖等，是厦门薄饼。

黑明说，两三个月前，此次作为闽菜代表，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。唯一邀请的一名外国主厨，问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，备菜、他把这道美食带到法国，比如同安的。味道不错，

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，

他说，猪油渣是买了肉来做的，基本能呈现厦门味道。首次登上法国美食节，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。在法国美食节上，他在传承传统的基础上，也让他们对厦门有了好印象。包薄饼的过程很有家庭感。黑明做了40人分量的薄饼，现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，配料中的厦门甜辣酱、他选的虾是狗虾，当记者和主持人问黑明，做薄饼贵在坚持，在厦门，他还买到了包菜、”黑明说，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，而他带给法国人的中国美食，吃了他做的薄饼后非常喜欢，”

没过多久，这样，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，作为厦门本地的特色传统美食，